La boulangerie des Grottes – Ça croustille de bon matin !

On a toutes et tous le souvenir de l’odeur du pain qui sort du four. Du son de la croûte qui croustille et de la mie qui colle aux doigts. Cette petite madeleine de Proust qui te rappelle les vacances chez mamie Ginette, qui préparait tes tartines le matin, où ton séjour à la ferme où tu as appris à faire une tresse au beurre ou les bagarres entre frères et sœurs pour savoir qui allait manger le quignon. Le pain c’est l’élément principale sur une table à manger. Matin, midi et soir. On l’aime sous toutes ses coutures. Nature, toasté, avec du beurre, dans une soupe. Le pain ça rassemble. D’ailleurs la preuve, parce que littéralement le mot « copain » veut dire « celui avec qui on partage le pain ». Et aujourd’hui on va partager le pain avec Frédéric Bouvard, directeur de la Boulangerie des Grottes.

Une publication de Lola