«Le Cabinet» se réinvente

54 Boulevard St Georges, on aurait du mal à vous croire si vous nous disiez que vous n’y êtes jamais de passage. C’est l’adresse du Cabinet, ce bistro situé derrière le cimetière des Rois dans le quartier de la Jonction. Anciennement bar de l’espoir avec une cave à la réputation sulfureuse, Le Cabinet désaltère les gosiers et propose une offre culturelle depuis 2006.

Aujourd’hui, les employé.e.s se mobilisent et lancent une campagne de récolte de fonds pour racheter et gérer collectivement Le Cabinet. Pour en parler, je reçois Laura Drompt et Daniel tous deux membres de l’Association Le Nouveau Cabinet ainsi que Xavier Ripolles (serveur au Cabinet depuis ses débuts et membre également de l’Association Le Nouveau Cabinet).

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Animation : Chloé
Réalisation sonore : Antoine
Mise en ligne : Charly
Crédit photos : ©Le Cabinet

Une publication de Chloé